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【2025年スタート記念特別価格！】ジュヴレ・シャンベルタン・アンシャン
生産者：アルノー＆ソフィー シリュグ・ノエラ
2022 Gevrey Chambertin En Champs, Arnaud & Sophie Sirugue Noellat
果実の凝縮感とエレガンスが融合！アルノー＆ソフィーが手掛ける、ジュヴレ・シャンベルタン村名畑「アンシャン」
森の果実、ブラックチェリー、桑の実、赤い果実のニュアンスに、ハーブやスパイス、ほのかな花の香り。豊かな果実味が口いっぱいに広がり、繊細な酸味と滑らかなタンニンが美しいバランスを形成。余韻にはミネラル感とエレガントなスパイスが長く残ります。果実の凝縮感とエレガンスが融合した村名畑ジュヴレ・シャンベルタン。若いうちから楽しめる一方、長期熟成でさらなる深みが期待できます。
SALE期間：1/9（木）
〜
1/31（金）
24,365円（税込）
19,800円（税込）
- 生産者
- アルノー＆ソフィー シリュグ・ノエラ
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
- ヴィンテージ
- 2022
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 品種
-
ピノ・ノワール（100%）
- 商品詳細
- 村名畑「アンシャン」はジュヴレ・シャンベルタンの北端、一級畑「シャンポー」のすぐ下部に広がり、標高300m以上の冷涼な気候と石灰質土壌が特徴。熟度と酸味のバランスが良く、ミネラリーで凝縮感のあるスタイルが魅力。醸造は全房発酵を40～50％採用しており、控えめなルモンタージュ（果帽の攪拌）とピジャージュ（果帽の押し下げ）により、ブドウそのもののピュアな風味を最大限に引き出しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2241022
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
ヴォーヌ・ロマネ村に拠点を置く名門が結びついた新世代のネゴシアン
「アルノー・エ・ソフィ・シリュグ・ノエラ」は、ブルゴーニュを代表する2つの名門、ロベール・シリュグとミシェル・ノエラの血統が結びつき、2017年に誕生しました。このブランドは、ロベール・シリュグの次期当主であるアルノー・シリュグと、ミシェル・ノエラ家の長女ソフィー・ノエラの結婚をきっかけに始まりました。ミクロネゴスという形態を採用し、主にアルノーの実家であるロベール・シリュグの畑からブドウを購入してワインを生産しています。ブルゴーニュの伝統的な醸造技術を活かしながらも、革新的なアプローチを取り入れることで、注目を集める新世代の生産者です。
ドメーヌと同等の品質を実現する『ミクロネゴス』
ミクロネゴスとは、畑を直接所有せず、信頼のおけるブドウ供給元から原料を調達しながら、独自のワイン造りを行うスタイルを指します。「アルノー・エ・ソフィ・シリュグ・ノエラ」は、ロベール・シリュグの所有する特級畑や一級畑から最高品質のブドウを購入し、ワインを生産しています。特に、トップキュヴェであるヴォーヌ・ロマネ「レ・バロー」は、冷涼な斜面に位置する区画から生まれるミネラル感豊かなワインで、アルノーとソフィーが手がける新しいブルゴーニュの象徴ともいえる存在です。このアプローチにより、ドメーヌと同等の品質を実現しています。
伝統的なスタイルに加えて革新性と洗練を追求
ワインは透明感とミネラル感、そしてヴォーヌ・ロマネの気品を余すところなく表現しています。冷涼な区画で育ったブドウを使用するため、酸のバランスが取れたエレガントなスタイルが特徴です。さらに、新しいブランドとしての自由度を活かし、伝統的なブルゴーニュワインのスタイルに加え、革新性と洗練を追求しています。ブランドの拡大も着実に進んでおり、ヴォーヌ・ロマネを中心に、ムルソーやジュヴレ・シャンベルタンといった地域にも範囲を広げています。今後もブルゴーニュワインの次世代を担うブランドとして、大きな期待が寄せられています。
テイスティング
外観
深みのあるルビー色。
香り
森の果実、ブラックチェリー、桑の実、赤い果実のニュアンスに、ハーブやスパイス、ほのかな花の香りが複雑に絡み合います。
味わい
ジューシーで果実の旨味が口いっぱいに広がり、ミネラル感と軽い塩味がアクセントを加えています。アフターにかけてのほのかな渋みが全体を引き締め、バランスの取れた仕上がりです。
ハーモニー料理
牛リブロース
リブロースは、適度な脂肪と赤身のバランスが取れた部位で、ジューシーで柔らかな食感が特徴。ワインの豊かな果実味（ブラックチェリーや赤い果実）とリブロースの濃厚な旨味が互いに引き立て合います。
コック・オー・ヴァン
ワインのブラックチェリーやラズベリーの果実味が、コック・オー・ヴァンの旨味が凝縮された、濃厚な赤ワインソースの甘みと酸味に寄り添い、料理を引き立てます。
ラミ・デュ・シャンベルタン
強い香りと深いコクを持つウォッシュチーズで、クリーミーな舌触りが特徴。熟成が進むほど香りと味わいが濃厚になります。ワインのブラックチェリーやラズベリーの果実味が、チーズの塩味や濃厚さを和らげ、口の中で心地よいバランスを作ります。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
【2025年スタート記念特別価格！】ジュヴレ・シャンベルタン・アンシャン
Gevrey Chambertin En Champs
2022年
750ml
24,365円（税込）
19,800円（税込）
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