生産者

ダニエル・ショタール

生産地

フランス > ロワール > サンセール

ヴィンテージ

2021

タイプ

ワイン > 赤ワイン

品種

ピノ・ノワール（100%）

商品詳細

サンセールのダニエル・ショタールが、有機栽培のピノ・ノワール100％で造る「サンセール・ルージュ」です。ブドウはすべて手摘みで収穫。発酵前に低温でマセラシオンを行い、野生酵母で25度を超えないよう温度管理しながら発酵させます。マセラシオンは3週間行い、50％をフレンチオーク、50％をステンレスタンクで12ヶ月熟成。使用する樽はすべてトロンセ産で、新樽比率を控えめにしています。ブレンド後に瓶詰され、3ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。

容量

750ml

商品番号

DF2254521

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