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エクストラ・ブリュット・プレミス
生産者：ジョゼ・ミシェル

Name: エクストラ・ブリュット・プレミス
Brand: エクストラ・ブリュット・プレミス
SKU: DF22992NV
Price: 7612 JPY
Availability: InStock

NV Extra Brut Prémices, Jose Michel ＆ Fils

エレガントな口当たりのフレッシュで伸びやかな味わい！新生ジョゼ・ミシェルのベーシックキュヴェ「エクストラ・ブリュット・プレミス」

「プレミス」とは“初なりの果実”を意味し、エントリークラスでありながら、従来よりもドザージュを抑えたスタイルが特徴です。完熟した果実の魅力を引き立てつつ、メゾンの品質基準をしっかりと体現しています。繊細で持続性のある泡立ちで、レモンやマンダリンのフレッシュな柑橘系の香り。果実味とフレッシュさの見事なバランス。エレガントな口当たりと、フレッシュで伸びやかな味わいが魅力的です。

7,612円（税込）

生産者: ジョゼ・ミシェル
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: ムニエ（70%）
シャルドネ（30%）
商品詳細: 旧「ブリュット・トラディション」の名称から世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更した、ジョゼ・ミシェルの名刺代わりとなるシャンパーニュ。畑はエペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにある粘土と石灰質の土壌。ブドウは1970～2000年代に植えられたピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%を使用。ステンレスタンクと木製樽で野生酵母にて発酵＆9ヶ月熟成。リザーヴ・ワインを30-50％ブレンド後に、15ヶ月以上の瓶内二次発酵と熟成を行っています。
商品番号: DF22992NV

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商品情報

自然と対話し進化する、

新世代が紡ぐ気品のシャンパーニュ

～ジョゼ・ミシェル/フランス・シャンパーニュ～

ミシェル家はエペルネ南部のムースィ村で1847年から続くブドウ農家です。1955年から5代目にあたるジョゼ・ミシェルが責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して長命なシャンパーニュを生産してきました。レコルタン・マニュピュランの先駆者でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことは、忘れてはならない彼の功績です。