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グレイワッキ　ソーヴィニョン・ブラン

Name: グレイワッキ ソーヴィニョン・ブラン
Brand: グレイワッキ ソーヴィニョン・ブラン
SKU: DZ1116719
Price: 3168 JPY
Availability: OutOfStock

Marlborough Sauvignon Blanc

クラウディ・ベイの元醸造責任者が独立してスタートしたワイナリー。フレッシュでありながら奥行きがある、完成度の高いワインです。

3,168円（税込）

生産者: グレイワッキ
生産地: ニュージーランド > マールボロ
ヴィンテージ: 2019
原産地呼称: GI Marlborough
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: （100%）
商品詳細: プレス後コールドセッティングを行い、ステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて澱とともに4ヶ月熟成。
容量: 750ml
商品番号: DZ1116719

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商品情報

グレイワッキはニュージーランドを代表するワイナリー、クラウディ・ベイでチーフ・ワイン・メーカー（醸造責任者）として創業から約25年務めたケヴィン・ジュッドが、2009年より独立してスタートした新しいブランド。

ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借り、ニュージーランドの有名栽培家であり、ケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身のアイヴァン・サザーランドによって畑は管理されています。

ケヴィンがブドウ栽培で最もこだわる点は「収穫のタイミング」。

以前のクラウディ・ベイでは「フレッシュ＋ハーバル」なスタイルを目指していたのに対して、グレイワッキは「フレッシュ＋奥行き」のあるもう1ランク上のワインを目指し、やや遅めの収穫を行い、これによりグレイワッキのワインは果実味の熟度だけでなく、酸やミネラルも綺麗に表現され、非常に完成度の高いワインとなっています。