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シャルドネ・ウルフ・ヴィンヤードエドナ・ヴァレー-Chardonnay Wolf Vineyard Edna Valley

シャルドネ・ウルフ・ヴィンヤードエドナ・ヴァレー
生産者：マウント・エデン・ヴィンヤード

Name: シャルドネ・ウルフ・ヴィンヤード エドナ・ヴァレー
Brand: シャルドネ・ウルフ・ヴィンヤード エドナ・ヴァレー
SKU: DZ2193521
Price: 4873 JPY
Availability: InStock

2021 Chardonnay Wolf Vineyard Edna Valley, Mount Eden Vineyards

10月までゆっくり成熟させたウルフ・ヴィンヤードのブドウを樽発酵＆熟成！リッチな質感と、複雑な樽の風味が心地良いシャルドネ

トロピカルフルーツの芳醇な香り。トーストしたヘーゼルナッツとカルダモンのニュアンスも。柑橘系の爽やかな酸味の絶妙なバランス。樽発酵・熟成によるリッチな質感と、複雑な樽の心地良い風味。フレッシュな酸と豊かな果実味が共存。最後にフェンネルを感じる、フレッシュな余韻が残ります。この年はワインエンスージアスト誌で94点を獲得しています。

4,873円（税込）

生産者: マウント・エデン・ヴィンヤード
生産地: アメリカ > カリフォルニア
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: セントラル・コーストのエドナ・ヴァレー最古のシャルドネ畑「ウルフ・ヴィンヤード」のブドウを使用。冷涼な気候のもと、収穫は10月までゆっくりと成熟させ、低収量を維持。仏産および米産樽（新樽と使用済み樽）を併用して樽発酵・熟成を8ヶ月実施。マロラクティック発酵は半分のみ行い、酸を活かしたスタイルに仕上げています。
容量: 750ml
商品番号: DZ2193521

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商品情報

伝統的な手法を心がけるサンタクルーズの個性溢れる造り手

マウント・エデン・ヴィンヤーズは、カリフォルニア州サンタ・クルーズ・マウンテンズに位置する歴史あるワイナリーで、シリコンバレーを見下ろす標高600メートルの山頂付近にブドウ畑を所有しています。1945年に設立され、ピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンを少量生産するカリフォルニアの「ブティック・ワイナリー」の先駆けとして知られています。その系譜はカリフォルニアで最も長く、冷涼な気候と険しい山岳地帯のテロワールが、クラシックなスタイルのワインを生み出しています。

現オーナー兼醸造責任者のジェフリー・パターソン氏

現オーナー兼醸造責任者のジェフリー・パターソン氏は、U.C.バークレーで生物学を学び、1979年にU.C.デイビスでブドウ栽培と醸造学を専攻しました。1981年にマウント・エデン・ヴィンヤーズに参加し、わずか1年でヘッド・ワインメーカー兼ゼネラル・マネージャーに昇進。1986年に妻とともに主要株主となり、2008年には家族経営を確立しました。彼の哲学はワイン造りよりもブドウ栽培を重視することで、伝統的な手法と自然なアプローチを貫き、カリフォルニアのワイン業界で確固たる地位を築いています。

標高600メートルの高地に位置するブドウ畑

マウント・エデンの畑は標高600メートルにあり、険しい森に囲まれた特異な環境のもとでブドウが栽培されています。冷涼な気候が酸を保ち、収量を抑えた栽培が果実の凝縮感を生み出します。1940年代に植えられた「マウント・エデン・クローン」は、小粒で病害に強く、長期熟成に適したシャルドネとして知られています。ワインはクラシックなスタイルを貫き、10年以上の熟成にも耐えうる構造を持ちます。ワイン生産者のグループIPOB（In Pursuit of Balance）にも参加し、若手醸造家の育成にも力を入れています。