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シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・クラ-Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras

シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・クラ
生産者：ユドロ・バイエ

Name: シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・クラ
Brand: シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・クラ
SKU: DF1487323
Price: 27720 JPY
Availability: InStock

2023 Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras, Hudelot Baillet

しなやかなタンニンとみずみずしいミネラル感！オーク樽の風味も溶け込み、心地よい複雑さと十分な余韻の長さが残る1級畑「レ・クラ」

深みのあるルビーがかった紫色の外観。ブラックチェリーやプラム、野イチゴの香り。さらに花や黒コショウのニュアンスも。しなやかなタンニンとみずみずしいミネラル感。オーク樽の風味も溶け込み、心地よい複雑さと十分な余韻の長さが残ります。引き締まった質感とエレガントな飲み心地を兼ね備えています。すぐお楽しみ頂いても、今後熟成させても楽しみなシャンボール・ミュジニー1級畑「レ・クラ」です。

27,720円（税込）

生産者: ユドロ・バイエ
生産地: フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: シャンボール・ミュジニー1級畑「レ・クラ」です。ドメーヌでは畑の中央部に広がる、南向きの斜面に0.37haを所有。粘土石灰質土壌に恵まれた畑では、平均樹齢40年の古樹を自然に配慮した農法で栽培。収穫したブドウをすべて除梗後に、天然酵母のみで発酵。ちなみに2023年の1級畑キュヴェは全て木製タンクで発酵を実施。その後新樽30％、1回使用樽70％のフレンチオーク樽で16ヵ月熟成。清澄後、ノンフィルターでビン詰めしています。この「レ・クラ」に関してドメーヌでは、今後7年～15年程の熟成が可能と語っています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1487323

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

実質ビオロジックの古樹畑と生産者の丁寧な職人技

【ユドロ・バイエ/フランス・ブルゴーニュ・シャンボール・ミュジニー】

1998年ネゴシアン主体から自社元詰めへ転換

ドメーヌ・ユドロ・バイエは、コート・ド・ニュイの中心地シャンボール・ミュジニーに根を下ろす家族経営の生産者です。1981年の設立以降、長くネゴシアンへの販売を主としてきましたが、1998年に大きな転機を迎えます。フランス空軍のメカニックという異色の経歴を持つドミニク・ル・グエンが娘婿として参画し、自社ビン詰めへと舵を切りました。醸造学校で理論を修め、義父から畑と醸造の実践を学び、2004年に独立。以降、毎年着実に品質を高め、ドメーヌの評価を大きく押し上げています。

実質ビオロジックの古樹畑と職人技が導く、次世代ブルゴーニュ。

現在ドメーヌは約8.23haの畑を所有し、シャンボール・ミュジニーを中心に区画を広げています。15年以上にわたり化学肥料や除草剤を用いない、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を継続。実質ビオロジックと呼ぶにふさわしい古樹畑が、土地の個性を静かに語ります。設備投資も重ね、畑とセラーの両面から完成度を追求しています。2019年には7代目となる息子タンギが参画。父と子が同じ視線で未来を見据え、ブルゴーニュの伝統を次代へと確かに継承しています。