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ル・フルイ・ド・マ・パッショ-Le Fruit de ma passion

ル・フルイ・ド・マ・パッショ
生産者:ヴァンサン・シャルロ

2018 Le Fruit de ma passion, Vincent Charlot

ドライながらも、複雑で奥行きのある質感が印象的!『私の情熱の結晶』と名付けられたヴァンサン・シャルロ渾身のキュベ

淡い黄金色にほのかに銅の輝きを帯び、繊細で勢いのある泡立ち。黒スグリやトロピカルフルーツの香り、開くとサフランやスパイスのニュアンスも。果実の凝縮感が広がり、やわらかな樽のニュアンスとともに、ミネラルを伴うスモーキーな余韻が続きます。エクストラ・ブリュットでドライながらも、複雑で奥行きのある質感が印象的です。

8,360円(税込)
生産者
ヴァンサン・シャルロ
生産地
フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ
2018
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
ムニエ(55%)
シャルドネ(25%)
ピノ・ノワール(20%)
商品詳細
「Fruit de ma Passion(私の情熱の結晶)」と名付けられたヴァンサン・シャルロ 渾身のキュヴェ。マルドゥイユ村の2つの区画、ラ・ジュネットとレ・シャポットから収穫されたピノ・ムニエ約55%、シャルドネ約30%、ピノ・ノワール約15%を使用。ブドウはビオディナミ農法によって栽培され、自然のリズムや月齢カレンダーに従って管理されています。収穫後に天然酵母を使って木樽で発酵、古樽で10ヶ月熟成。続いて瓶内二次発酵を経て、4年間の瓶内熟成を実施。ドザージュは3g/lに抑えられたエクストラ・ブリュットです。
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量
750ml
商品番号
DF2167618

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

土壌と感性を重んじるシャンパーニュの職人

【ヴァンサン・シャルロ】

「土壌の職人、五感の高揚者、感動の創造者」

ヴァンサン・シャルロ氏は、「土壌の職人、五感の高揚者、感動の創造者」と自らを称する、シャンパーニュ地方の個性派生産者です。拠点はエペルネー近郊のマルドゥイユ村にあり、2001年からビオディナミ農法に取り組んでいます。農業高校での学びをきっかけに、自然との調和を追求する姿勢を育んできました。2008年にはビオディナミの第一人者ピエール・マッソン氏から教えを受け、2013年にはDemeter認証を取得しています。自然との対話を大切にしながら、時間と観察力を武器に畑仕事に励んでいます。

完熟した実の中から約30%のみを選別

シャルロ氏はマルドゥイユ、エペルネー、ムーシー、ピエリー、ヴォーシエンヌ、アイといった6つの村に4.2ヘクタールの畑を所有しています。それぞれの区画のテロワールを最大限に引き出すため、区画ごとの醸造を徹底しています。手がけるキュヴェは20種類以上にのぼり、すべてがヴィンテージ付きというこだわりようです。ブドウの収穫も厳格で、完熟した実の中から約30%のみを選別します。平均樹齢60年以上の古木から得られるブドウを、天然酵母による樽発酵と樽熟成によって丁寧に仕上げています。

ナチュラルな手法が生む、唯一無二のシャンパーニュ

醸造においてもシャルロ氏の哲学は一貫しています。マロラクティック発酵は行わず、無清澄・無濾過で、ドザージュはエクストラ・ブリュット。全ての工程において自然なアプローチを選び、月の満ち欠けに基づいた作業も重要な指針としています。生まれるシャンパーニュは、透明感と奥行きを併せ持ち、アロマティックでありながらもピュアな印象を残します。大量生産にはない手仕事の温もりと美しさを備えた、唯一無二のグラン・シャンパーニュです。高い感性と倫理観を持つ造り手として、今後ますます注目を集める存在です。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

ル・フルイ・ド・マ・パッショ

Le Fruit de ma passion

2018年 750ml 8,360円(税込)
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