記念日や週末の特別なディナーに、1ランク上の赤ワインを楽しみたい皆様へ3大メジャー黒ブドウ品種を贅沢に飲み比べできる3本セットをご用意しました。①カベルネ栽培に最適なカルフォルニア州ロダイの地で生まれた濃厚な味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン。②サヴィニィ・レ・ボーヌの老舗ドメーヌが14ヶ月樽熟成させた、緻密で骨格のある質感のピノ・ノワール。③古樹の有機ブドウから造る、ベルベットのような飲み心地で寛大な味わいのクローズ・エルミタージュを揃えました。特別なひとときをさらに豊かに彩る、魅力的なワインセットです。個性あふれる3種の赤ワインを是非お楽しみください。

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手摘みで収穫したブドウを慎重に選果。ステンレスタンク発酵後にフレンチオーク樽で4～6ヶ月熟成。果実味と樽香のバランスが絶妙なワインに仕上がります。2022年は、深いルビー色とともに、ブラックベリーやカシス、スパイスの複雑な香りが広がり、滑らかなタンニンと豊かな余韻が特徴です。『International Wine Competition』など数々のワインコンペティションで高評価を受けており、その品質は折り紙付きです。

■マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

生産地：アメリカ/カリフォルニア/ロダイ

サンフランシスコから内陸に入ったリポンの地で1938年に創業。現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米で評価の高いワインを醸造。自社畑はリポンに約1,000ha、ロダイに約1,000haを所有。白ブドウはリポンの涼しい風が吹き込む畑から、黒ブドウは温暖な気候と多様な土壌条件が特徴のロダイの畑から収穫。品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。

1965年から2000年に植樹したブドウを使用。サヴィニィの谷を流れるロワン川近くの2区画、ペルナン・ヴェルジュレスとアロース・コルトンが交差する区画のブドウを使用。川が運んだ堆積土壌と石灰粘土が混ざる土壌。収穫したブドウを70%除梗。果皮浸漬後に温度コントロールしながらタンクで2～3週間発酵。14ヶ月樽熟成後にステンレスタンクで3ヶ月貯蔵。無清澄・無濾過で瓶詰。赤い果実や土っぽいミネラル、スパイスのニュアンスを感じます。非常に柔らかく果実味に溢れ、若い時期からすぐにお楽しみ頂けます。

■ドメーヌ・カミュ・ブリュション

生産地：フランス/ブルゴーニュ/サヴィニィ・レ・ボーヌ

ドメーヌ・カミュ・ブリュションは、1734年創業のサヴィニィ・レ・ボーヌを代表する老舗ワイナリーです。ボーヌやポマールなど周辺地域を含め9haの畑を所有し、区画ごとの個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。現当主ギヨーム・カミュは、3世紀にわたる経験とテロワールへの深い理解を活かし、プルミエ・クリュに匹敵する高品質な村名ワインを生み出しています。樹齢100年を超える古樹から造られる「キュヴェ・レーヌ・ジョリィ」などは特に評価が高く、エレガントで安定感のあるワインが特徴です。

平均樹齢40年の古樹を有機農法で栽培。手摘みで収穫したブドウを、100%除梗後に半日低温でマセレーション。15～20日間かけて発酵後にマロラクティック発酵を実施。コンクリートタンクで11ヶ月熟成。スミレ、ダークフルーツとほのかなスパイスの香り。滑らかで豊かな果実味と黒コショウのニュアンスを感じます。フレッシュな酸味とベルベットのような飲み心地が印象的。甘美で熟した寛大な味わいのクローズ・エルミタージュです。

■ファヨール・フィス・エ・フィーユ

生産地：フランス/コート デュ ローヌ

ファヨール・フィス・エ・フィーユは、1870年に始まる歴史あるコート・デュ・ローヌのワイナリーです。1959年に4代目がドメーヌ元詰めを開始し、品質重視の伝統を築きました。2002年から姉弟のセリーヌとローランがワイナリーを運営。ローランが栽培・醸造を、セリーヌが営業を担当。平均樹齢40年の古樹を所有。2019年から有機農法への転換を始めました。急斜面は馬で耕作するなど手間を惜しみません。白ワインは全房圧搾し、赤は除梗後発酵させる丁寧な造りが特徴です。