歳末大感謝セール第五弾は緊急で入荷しましたブルゴーニュの新時代生産者「シャンジー」です。こちはらブルゴーニュ村名畑・紅白2本セットになります。①白ワインは素晴らしいフレッシュさと凝縮感のある果実味！村名畑「レ・ルショー」から造られる、甘美な余韻が楽しめるピュリニー・モンラッシェです。②赤ワインは豊満でありながら洗練されたエレガントな味わい！ 村名畑「ラ・クロワ・ブランシュ」から造られるスパイシーな風味のヴォーヌ・ロマネです。優良畑の有機ブドウをモーツアルトのアイネ・クライネ・ナハト・ムジークを聞かせて発酵する独自方法を実施、「シャンジー」のテロワールを反映した上質な味わいの村名ワインをお楽しみ下さい。

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「レ・ルショー」はピュリニー・モンラッシェ村の南東向きに位置する村名畑。石灰質と粘土質が混じる土壌とムルソー村に近い位置にあり、フレッシュさとリッチさを兼ね備えたワインを生み出します。228Lの樽で10ヶ月間熟成させ、さらにステンレスタンクで5ヶ月熟成してから瓶詰しています。フルボディでありながらエレガントで、凝縮感のある果実味と素晴らしいフレッシュさを備えています。全体的にバランスが取れた魅力的な味わい。この年は『ジェームズ サックリング』で93点を獲得しています。

「ラ・クロワ・ブランシュ」はヴォーヌ・ロマネ村の最南端に位置する村名畑。東-南東向きで粘土石灰質の土壌で日照条件に恵まれています。228Lの樽（新樽比率30％）で10ヶ月熟成、その後ステンレスタンクで5ヶ月熟成しています。滑らかなヴェルヴェットのような質感としっかりとしたタンニン。果実味と酸味のバランスが取れた仕上がり。スパイシーな風味が余韻に長く残り、豊満でありながら洗練されたエレガントな味わいです。さらなる長期熟成で深みと複雑さが一層引き立つことが期待出来ます。

ワイナリー情報

ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出すドメーヌ

ドメーヌ・シャンジーは、1928年にジョゼフ・ソルデ氏によって、ブルゴーニュ地方のブーゼロン村で設立されました。16世紀の建物を拠点とし、接ぎ木技術を普及させるなど地域に大きく貢献しました。その後、所有者が変わり、1952年にはルシアン・ジュイフ氏が、1974年にはダニエル＆カトリーヌ・シャンジー夫妻が運営を引き継ぎました。2013年投資会社OLMAに買収され、新たな時代がスタート。2015年にはロンドン証券取引所に上場し、資本を拡充。現在では70ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、伝統を守りながら革新を続けています。

モーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を流して発酵

ドメーヌ・シャンジーは、リュット・レゾネ農法とビオロジック栽培を実践し、環境に配慮したブドウ栽培を行っています。アルコール発酵やマロラクティック発酵時には、モーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を流すというユニークな手法で、タンニンやアロマを高めています。また、区画ごとに収穫から瓶詰めまでを管理し、それぞれの畑の個性を最大限に活かしたワインを生産。2021年には「高環境価値（HVE）」認定を取得し、環境保護と品質向上に尽力しています。

多様なテロワールを活かし、高品質なワインをリリース

シャンジーは、ブルゴーニュの3つのコートにまたがり、40以上のアペラシオンのワインを生産。ブーゼロン、メルキュレイ、マランジュ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォーヌ・ロマネなど、多様なテロワールを活かし、白・赤の両方で高品質なワインを手掛けています。それぞれのクリマ（区画）は、地質学的条件や微気候を反映した個性を持ち、ブドウの純粋な表現を重視。卓越したチームが情熱をもって手掛けるワインは、ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出しています。